Колагенът е най-изобилният протеин в тялото ни.
Той има разнообразна функция, но основно осигурява цялостта и здравината на кожната структура , както й подпомага съсирването на кръвта. Напоследък той придоби популярност като хранителна добавка и съставка в шампоани и лосиони за тяло. И ако все още се чудите какво е колаген, както и за какво е полезен – от тази статия ще получите задълбочен преглед на всички ваши въпроси.
Какво е колаген?
Колагенът е най-разпространеният протеин в тялото ни, като представлява около 1/3 от неговия протеинов състав.
Това е един от основните градивни елементи на костите, кожата, мускулите, сухожилията и връзките.
Колагенът се намира и в много други части на тялото, включително кръвоносни съдове, роговици и зъби.
Може да го възприемате като „лепилото“, което държи всички тези неща заедно. Всъщност и произхода на думата идва от гръцкото „kólla“, което означава лепило.
Какво прави за нашето тяло?
Познати са поне 16 вида колаген.
Ще ви дадем по-подробен поглед върху 4-те основни типа колаген и техните роли в тялото ни:
- Тип I. Този вид представлява 90% от колагена съдържащ се в тялото ни и е изграден от плътни влакна. Той осигурява структура на кожата, костите, сухожилията, фиброзния хрущял, съединителната тъкан и зъбите.
- Тип II. Тази разновидност е съставен от по-свободни влакна, окриваме го в хрущялите, които омекотяват ставите ни.
- Тип III. Подържа структурата на мускулите, органите и артериите.
- Тип IV. Помага за филтрацията и се намира в слоевете на кожата.
С напредване на възрастта тялото започва да произвежда все по-малко и по-нискокачествен колаген.
Един от видимите признаци на това е, че кожата става по-малко стегната и еластична. Хрущялът също отслабва с възрастта.
Храна и колаген
За да помогнете на тялото си да синтезира повече от този важен протеин – колагенът, се уверете, че приемате достатъчно количество от следните хранителни вещества:
- Витамин С. Големи количества се съдържат в цитрусовите плодове, чушките и ягодите .
- Пролин. Големи количества се съдържат в белтъците, пшеничните зародиши, млечните продукти, зелето, аспержите и гъбите.
- Глицин. Големи количества се намират в свинската кожа, пилешката кожа и желатина, но глицинът се съдържа и в различни храни, съдържащи протеини.
- Мед. Големи количества се откриват в месото от органи, сусам, какао на прах, кашу и леща.
Кои храни разрушават колагена?
Консумацията на твърде много захар и рафинирани въглехидрати е основен враг на колагена.
Захарта пречи на способността му да се възстановява. По възможност сведете до минимум консумацията на добавена захар и рафинирани въглехидрати. Заложете на черен шоколад, с който да компенсирате липсата на сладко от време на време.
- Прекалено излагане на слънце
Ултравиолетовото лъчение може да намали производството на колаген. Избягвайте прекомерното излагане на слънце особено в часовете от обяд до 16.00 часа. А ако искате все пак да се насладите на последните слънчеви лъчи без да вредите на кожата си – ние ви предлагаме едно тайно оръжие, което ще защити кожата ви през целия ден. Научете повече от тук.
- Пушене
Пушенето намалява производството на колаген. То може да влоши зарастването на рани и да доведе до бръчки по лицето.
… И още
Колагенът се намира в съединителната тъкан на храни с животински произход.
Например, пилешката и свинска кожа. Един особено богат източник е костният бульон, който се прави чрез варене на костите на пилето и други животни. Желатинът е основно варен колаген, така че има много високо съдържание на аминокиселини, необходими за производството му.
Има обаче спор дали консумацията на богати на колаген храни всъщност повишава нивата на този протеин в тялото ви.
Когато ядете протеин, той се разгражда на аминокиселини и след това се сглобява отново, така че колагенът, който консумирате, няма да се превърне директно в по-високи нива в тялото ви.
